Bé đang trong độ tuổi ăn dặm và mẹ muốn xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé với đa dạng các loại thực phẩm, tiêu biểu là món thịt bò giàu dinh dưỡng. Trong bài viết này Goodmama tổng hợp các công thức ăn dặm cho bé với thịt bò giúp mẹ dễ dàng học hỏi để chế biến cho con nha.
Lợi ích của thịt bò trong thực đơn ăn dặm cho bé
Mẹ có biết trong thịt bò chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng. Cụ thể trong 100gr thịt bò sẽ chứa khoảng: 28gr Protein, 280kCal năng lượng cùng các loại vitamin thiết yếu cho bé như B6, B12. Thịt bò được xem là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng hỗ trợ quá trình tiêu hoá. Giúp phát triển tối ưu, tăng cường trí nhớ và kích thích khả năng sáng tạo.
Ngoài ra, trong thành phần thịt bò còn bổ sung Sắt, Canxi, Kali tăng cường sản sinh ra các tế bào hồng cầu, đưa máu tới các cơ quan trong cơ thể. Ngoài ra, để hoàn chỉnh thực đơn ăn dặm cho trẻ, mẹ cần bổ sung thêm các chất dinh dưỡng và vitamin khác là các loại rau, củ, thực phẩm như khoai tây, bí đỏ, cà chua….
Trẻ từ 5 – 6 tháng tuổi khi mới bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm sẽ bắt đầu với món ăn dặm loãng như cháo rây hoặc bột ngọt. Kể từ tháng thứ 7-8 mẹ mới cho trẻ làm quen với các loại thực phẩm với bột mặn như thịt bò, gà, lợn… Do vậy mẹ nhớ các mốc tháng tuổi phù hợp với loại thực phẩm phù hợp. Và đơn cử món ăn dặm cho bé với thịt bò sẽ được thực hiện ở trẻ từ 7 tháng tuổi trở đi.
Gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé với thịt bò
Cháo thịt bò rau ngót
Đây là món ăn rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ đồng thời có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể. Thịt bò và rau ngót chính là sự kết hợp hoàn hảo tạ nên món ăn dặm cho trẻ ngon miệng và hào hứng.
Nguyên liệu cần có:
- Gạo tẻ để nấu cháo: 50g
- Thịt bò: chọn loại thịt thăn nạc ít gân sợi.: 100g
- Rau ngót sạch: 1 nhúm
Cách thực hiện:
- Gạo tẻ có thể ngâm nước trước sau đó ninh nhừ thành cháo cho nhanh hơn bình thường. Cháo và nước được nấu theo tỷ lệ 1 phần gạo, 3 phần nước.
- Thịt bò rửa sạch sau đó băm nhuyễn.
- Thịt bò băm nhuyễn đem xay nhuyễn với một chút nước, cho rau ngót vào và xay tiếp cùng.
- Đun cho cháo gần chín nhừ thì cho hỗn hợp thịt bò với rau ngót mẹ vừa xay nhuyễn vào, đun tiếp trong khoảng 10. -15 phút tới chín mềm.
Cách nấu cháo thịt bò rau ngót được thực hiện theo phương pháp ăn dặm truyền thống nên rất dễ làm bé cũng thích thú và hợp tác khi ăn. Mẹ có thể nấu món ăn này vào bữa trưa hoặc bữa chiều cho con.
Cháo thịt bò khoai tây
Món cháo thơm lừng thịt bò với khoai tây không chỉ khiến bé thích mê mà đế người lớn cũng thấy cuốn hút nữa. Khoai tây cung cấp cho bé nhiều vitamin và khoáng chất, tốt cho hệ tiêu hoá của trẻ, tốt cho gan. Thịt bò là thực phẩm giàu chất kẽm và chất sắt Sự kết hợp này tạo nên món cháo thơm ngon còn nhiều dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo tẻ: 50g
- Thịt bò xay: 1 muỗng
- Khoai tây: 1/2 củ
- Nước: hơn 2 chén
Cách chế biến như sau:
- Gạo vo sạch và ngâm nước rồi đun thành cháo nhừ giống như cách nấu bên trên.
- Khoai tây đem hấp chính rồi tán cho thật nhuyễn
- Thịt bò đánh tới với 1/2 chén nước rồi hấp chin
- Tiếp đến cho thịt bò và khoai tây vào nấu cùng với cháo đã ninh nhừ và khuấy đều tay.
Khi tất cả nguyên liệu đã được nấu chín thì kiểm tra xem cháo đã nhuyễn chưa, nếu chưa có thể dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn cho phù hợp với độ thô theo tháng tuổi của trẻ.
Cháo thịt bò bí đỏ
Món cháo thịt bò kết hợp với bí đỏ là một món ăn dặm giàu dinh dưỡng, bổ sung Protein, Vitamin cùng nhiều dưỡng chất có tác dụng hỗ trợ quá trình tiêu hóa…
Để nấu món cháo thịt bò bí đỏ, mẹ sẽ cần chuẩn bị:
+ 20g bí đỏ
+ 20g thịt bò
+ 20g gạo tẻ, dầu ăn
Cách nấu cháo thịt bò bí đỏ cho bé ăn dặm
+ Bước 1: Thịt bò mẹ rửa sạch, băm/xay nhuyễn.
+ Bước 2: Cho tỏi băm nhỏ vào chảo đã láng chút dầu phi thơm thì cho thịt bò vào xào cùng, rồi có thể xay nhuyễn tiếp. Bí đỏ mẹ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng, đem hấp, rồi tán nhỏ bằng thìa.
+ Bước 3: Cháo mẹ nấu chín nhừ, rồi lần lượt cho thịt bò, rồi bí đỏ vào khuấy đều tay đến khi hỗn hợp quện với nhau. Tắt bếp, đổ vào máy xay lần nữa cho cháo nhuyễn mịn là có thể cho bé thưởng thức món cháo ăn dặm từ bí đỏ và thịt bò thơm ngon.
Cháo thịt bò đậu xanh
Cháo thịt bò đậu xanh ăn dặm cho trẻ vô cùng bổ dưỡng, mà lại tốt cho đường tiêu hóa. Vì đậu xanh là một trong những loại ngũ cốc có tác dụng để giải nhiệt rất tốt. Khi hai thực phẩm dinh dưỡng này kết hợp lại sẽ cho ra món cháo vô cũng bổ dưỡng mà bạn không thể phủ nhận.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo tẻ: 25g
- Gạo nếp: 25g
- Đậu xanh: 30g
- Thịt bò: 20g
Cách chế biến thực đơn ăn dặm cho bé với món cháo thịt bò đậu xanh:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt bò (nên chọn loại tươi ngon, có màu hồng đỏ, thịt vẫn còn chắc) đem rửa sạch, để ráo nước rồi thái mỏng => băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Mẹ cũng nên bóp qua thịt bò với muối để bớt đi mùi tanh.
- Đậu xanh rửa sạch rồi ngâm trong nước để hạt hạt đậu nở mềm rồi đem vo lại lần nữa, để ráo nước
- Cho gạo nếp và gạo tẻ trộn với nhau, cho thêm đậu xanh vào, cho thêm lượng nước vừa đủ để nấu chín cháo dưới ngọn lửa nhỏ.
- Khi cháo chín, mẹ cho thịt bò đã xay nhuyễn vào nồi cháo và khuấy đều. Đun tiếp tới khi thịt bò chín thì mẹ có thể tắt bếp. Vậy là xong!
Cháo thịt bò hạt sen trong thực đơn ăn dặm cho trẻ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt bò: 50g
- Hạt sen: 100g
- Đậu Hà Lan:
- Gạo tẻ: 100g
Cách nấu cháo thịt bò hạt sen
- Vo gạo cho sạch, cho vào nồi, cho 1 ít hạt sen và đậu hà lan vào nấu cùng, nấu cháo cho nhừ.
- Thịt bò xắt nhỏ, xay mịn bằng máy xay sinh tố.
- Cho thêm 1 ít nước dùng mía vào thịt xay và khuấy cho thịt không bị vón cục
- Cháo đã nhừ thì ta cho thịt vào nấu thêm khoảng 5ph.
- Cháo đã chín cho thêm ½ muỗng dầu oliu vào.
- Múc cháo ra tô, trộn đều và cho bé ăn thôi.
Trên đây là những gợi ý giúp mẹ lên thực đơn ăn dặm cho trẻ với món cháo thịt bò. Mong rằng những thông tin chia sẻ này sẽ giúp mẹ khỏi phải vắt óc nghĩ món ăn dặm mỗi ngày cho bé. Chúc hành trình ăn dặm của bé luôn vui, bố mẹ luôn nhàn tênh nhé.